安陽(yáng)農(nóng)莊采摘園教你正確存放蔬菜

　　雖然，家家戶戶都有冰箱，人們也會(huì)將蔬菜放到冰箱中保鮮，但冰箱并不是什么都可以的，也不能保證蔬菜長(zhǎng)時(shí)間保持新鮮。相反，冰箱還有可能會(huì)對(duì)蔬菜造成凍傷，使蔬菜中的營(yíng)養(yǎng)成分流失。那么，怎樣正確存放蔬菜，使蔬菜長(zhǎng)時(shí)間保鮮呢?安陽(yáng)農(nóng)莊采摘園將總結(jié)多年來(lái)的經(jīng)驗(yàn)，向大家簡(jiǎn)單的講一下正確使用冰箱存放蔬菜的方法。

　　注意保持蔬菜的水分。其實(shí)，冰箱是一個(gè)比我們想象中的要更干燥的環(huán)境，蔬菜直接放入冰箱后水分將會(huì)大量流失，失去新鮮度。因此，在將蔬菜、尤其是葉菜放入冰箱時(shí)，要注意保持蔬菜的水分。具體來(lái)說(shuō)，應(yīng)當(dāng)將蔬菜放入塑料包裝袋中，再放入冰箱中。在超市購(gòu)買的蔬菜通常有一端開(kāi)口，應(yīng)當(dāng)使用另外的帶子將開(kāi)口包住后再放入冰箱，以防葉菜的水分流失。

　　注意冰箱溫度的設(shè)置。保存蔬菜時(shí)，冰箱的溫度并不是越低就越好，調(diào)整好冰箱的溫度非常重要。一般情況下，冰箱的蔬菜保存溫度以5-7度為好。同時(shí)，不用將蔬菜放到特別角落的地方，在一開(kāi)冰箱就能看到的地方，以保證及時(shí)在蔬菜還新鮮的時(shí)候吃掉，避免久置蔬菜。

　　其實(shí)，并不是所有的東西可以放到冰箱中保存，一部分蔬菜如果長(zhǎng)期在冰箱中保存，很容易因?yàn)榈蜏爻霈F(xiàn)損傷，尤其是夏季成熟的蔬菜，更容易受到低溫的影響。茄子長(zhǎng)時(shí)間放在冰箱中可能變黑，西紅柿在冰箱里放久了以后也會(huì)從香脆可口變得柔軟松弛，土豆也是同樣的道理。