如何合理地食用蔬菜

　　蔬菜是人們生活中不可缺少的食物，因?yàn)槭卟酥泻械臓I(yíng)養(yǎng)是人類生活所必需的，在安陽(yáng)采摘園我們也看到了各種各樣的蔬菜，吃蔬菜能保證一天的生意能夠合理分配嗎?

　　根類蔬菜主要有胡蘿卜、蘿卜、馬鈴薯、蓮藕、山藥、甘薯、洋蔥、大蒜、竹筍、芋頭等。這種蔬菜以淀粉為主，含糖量較高，如胡蘿卜、甘薯、芋頭、馬鈴薯、山藥等，可部分代替主食。其他營(yíng)養(yǎng)成分又有不同，如胡蘿卜含有碘、溴、淀粉酶;土豆含有鉀鹽和維生素C;大蒜中含有多種無機(jī)鹽，胡蘿卜中含有較高的胡蘿卜素。

　　瓜茄子類蔬菜主要有冬瓜、絲瓜、南瓜、苦瓜、黃瓜、葫蘆、番茄、茄子、胡椒粉等。這種蔬菜含有碳水化合物、維生素C、胡蘿卜素較多。番茄中維生素C的含量相當(dāng)豐富;絲瓜含有大量的粘液和瓜氨酸。南瓜含有瓜氨酸和精氨酸;苦瓜中含有葡萄糖苷、S-羥色胺和多種氨基酸。茄子特別富含維生素P。

　　新鮮的豆類蔬菜主要有毛豆、小扁豆、蠶豆、蠶豆、綠豆、碗豆、豇豆等，這種蔬菜所含植物蛋白、碳水化合物、維生素和無機(jī)鹽都高于其他蔬菜。維生素B的含量高于維生素B。

　　葉類蔬菜，非凡是深色、綠色蔬菜，如菠菜、韭菜、芹菜等營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高。主要含有維生素C、維生素B和胡蘿卜素，并含有較多的葉酸和膽堿，無機(jī)鹽含量豐富，尤其是鐵和鎂含量較高。

　　安陽(yáng)農(nóng)莊采摘園主要從事工廠設(shè)備的引入與銷售蔬菜和水果,三個(gè)糧食農(nóng)場(chǎng)建設(shè)綠色、生態(tài)、環(huán)保、食品安全為目標(biāo),以資源有效利用為載體,在科技創(chuàng)新的支持下,通過營(yíng)銷操作,實(shí)現(xiàn)家庭農(nóng)場(chǎng)食物表直接對(duì)接,更新鮮更方便。